Йод в чистом виде в нашем организме, хотя и существует, но не делает ничего. Он нам нужен только для того, чтобы, попав в щитовидную железу, войти в состав её гормонов. А сама эндокринная железа только тогда работает хорошо и в достаточном количестве производит свои гормоны, когда в полном объёме насыщена этим микроэлементом. И поэтому когда говорят о нехватке йода у человека, то подразумевают «скрытый голод» щитовидной железы и её недостаточную гормональную активность. И если сырья (йода) в организм поступает мало, то и продукту (гормонам) в нужном количестве взяться неоткуда. Из-за этого начинают страдать все клетки, ткани и органы нашего организма, но раньше всего и особенно серьёзно – те органы, которым гормонального йода (гормонов щитовидной железы) нужно в особенности много.